荏，是一种在亚洲和欧洲常见的草本植物，也被许多人称为白苏，它的学名是Perilla frutescens，属于唇形科，荏的形态通常为多年生草本，具有灰绿色的茎和叶子，以及小型紫色花朵。
荏的植物学特性十分特殊，其茎叶具有明显的香味，这种香味与荏的用途密切相关，荏的香味使得它被广泛用于各种料理中，由于其独特的香味和丰富的营养价值，荏被视为一种重要的香料和食材。
荏的分布范围广泛，在亚洲和欧洲的许多地方都可以找到，它喜欢生长在肥沃的土壤中，如稻田和菜园，荏在生长过程中常常形成密集的草丛，可以在一定程度上防止水土流失。
除了作为香料和食材外，荏也是一种重要的药用植物，在中医中，荏被用于治疗各种疾病，如咳嗽、感冒、胃病等，它的根部通常用于制作中药，具有清热解毒、消痰止咳等功效，荏的种子也可以用于制作香油和饮料。
荏是一种非常有价值的植物，具有多种用途，无论是在料理、香料制作、药用还是园艺方面，荏都发挥着重要的作用，对于喜欢种植和探索的人来说，荏无疑是一种值得尝试的植物。