一、什么是芒果？
芒果，是一种原产热带和亚热带地区的水果，营养丰富，口感甜美，因其鲜艳的色彩和丰富的营养而备受欢迎。芒果呈现橙色、红色、黄色等多种颜色，果实呈卵形或圆形，表皮有一层薄膜覆盖，果肉橙黄色、米白色或淡黄色，富含多种维生素和矿物质。
二、芒果的食用方法
芒果作为一种热带水果，有多种食用方法。除了直接食用之外，还可以做成芒果牛奶、芒果冰淇淋、芒果沙拉、芒果饮料等。在食用过程中，可以将芒果切成小块、提取汁液或现场切成花型等，美化食品的视觉效果，提高食欲。
三、玩转芒果的技巧
要想玩转芒果，掌握以下技巧是必不可少的：
一亲：选购新鲜的芒果，尽量选择表皮光滑、果肉饱满的芒果。
二膜：在切开芒果之前，要将果皮和果肉分开，以保证切出来的果肉不会带有果皮的杂质。
三叉：将芒果从上到下分成三部分，先将两侧的果肉削下，再将中央核部分削下，以保证核部分不会带有果肉的残留。
四强：在将芒果分成三部分之前，可以在芒果的顶部切出一小块，以减少芒果在切割过程中的滑动，保证切割的安全。
五注射：在提取芒果汁液的过程中，可以用注射器将汁液注入到食品中，以达到更精细的调味效果。
四、芒果的营养价值及注意事项
芒果富含多种营养素，如维生素C、维生素A、维生素E、纤维素、蛋白质、钾、镁等，有利于增强免疫力、促进消化、改善视力、预防贫血和缓解便秘等。但是，由于芒果中含有大量的果糖和葡萄糖，糖尿病患者和过敏体质者应尽量避免食用。此外，芒果核部分含有氰甙，过量食用会对身体造成伤害，应该谨慎食用。