5道创意长嘴泥鳅美食，让你吃出不一样的味道！
近年来，长嘴泥鳅成为了餐桌上备受消费者青睐的美食之一。但大多数人只知道长嘴泥鳅烤着吃、红烧着吃、清蒸着吃等传统做法，其实，长嘴泥鳅还可以做出其他更加创意的美食，下面就为大家介绍一下5道创意长嘴泥鳅美食。
一、麻辣香煎泥鳅
材料：长嘴泥鳅500克、油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生姜适量、蒜适量、葱适量、醋适量
步骤：
1.长嘴泥鳅洗净去内脏，切成段放入料酒中浸泡15分钟。
2.锅中放入油，放入泥鳅，小火煎至两面金黄色，盛出备用。
3.锅中再放入适量油，放入花椒、八角、干辣椒炒香，加入生姜、蒜、葱爆香。
4.放入煎好的泥鳅，适量盐、醋调味，翻炒均匀后即可食用。
二、红烧泥鳅汤
材料：长嘴泥鳅500克、葱适量、姜适量、蒜适量、干贝适量、香菇适量、枸杞适量、桂皮适量、草果适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、水适量
步骤：
1.长嘴泥鳅洗净去内脏，切成段放入料酒中浸泡15分钟。
2.锅中放入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，加入干贝、香菇、枸杞、桂皮、草果、八角煸炒均匀，放入泥鳅。
3.加入适量酱油、盐和水，大火煮开后转小火慢慢炖煮2小时。
4.汤炖好后即可食用。
三、孜然烤泥鳅
材料：长嘴泥鳅500克、孜然粉适量、盐适量、生姜适量、蒜适量、香菜适量、醋适量
步骤：
1.长嘴泥鳅洗净去内脏，切成段。
2.加入适量的孜然粉、盐、生姜、蒜腌制30分钟。
3.预热烤箱，将泥鳅放入烤箱烤10分钟左右，一边烤一边翻动，以防烤焦。
4.烤好后撒上香菜，淋上醋，即可食用。
四、泥鳅炒饭
材料：长嘴泥鳅100克、米适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜适量、豌豆适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量
步骤：
1.米淘洗干净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉。
2.泥鳅洗净去内脏，切成丁备用。葱姜蒜切末，胡萝卜切碎，豌豆冷冻的不用解冻。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入泥鳅丁，翻炒至金黄色。
4.倒入米饭，加入胡萝卜、豌豆，翻炒均匀后，打入鸡蛋，再次翻炒均匀即可出锅。
五、红薯泥鳅粥
材料：长嘴泥鳅1条、红薯2个、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、清水适量
步骤：
1.长嘴泥鳅洗净去内脏，切成段，红薯去皮切小块，姜切片。
2.将红薯加入清水中煮至烂熟，加入姜片，捣成泥状。
3.锅中放入适量清水，加入泥鳅，大火煮开后转小火，继续煮15分钟。
4.加入红薯泥，调入盐、胡椒粉、鸡精煮开即可食用。
总结：
以上5道创意长嘴泥鳅美食，各具特色，能够带给你不一样的味觉体验。尝试一下吧！