《最高通缉》提供了可选择的一系列比赛模式，多数是竞速与警车追捕相结合。在生涯模式中，玩家必须完成一些比赛、并在警方追捕过程中达成一些“里程碑”、获取一定赏金（Bounty），才有足够的资格挑战黑名单的下一个车手，玩家到达地图的特定地点后，可以开启比赛，比赛的线路由任务而决定，是固定的。本作中虽然没有漂移赛，但是漂移作为又帅又实用的技巧，非常有必要好好练习掌握。而相对于手柄，使用键盘完成漂移动作的技巧又不太相同。
